日本拟修订食品中红霉素的最大残留量

2016年8月2日，日本向世贸组织（WTO）通报了食品中红霉素最大残留量的修订草案。该草案将在公布6个月后生效。如有异议或相关听证请求必须在2016年10月1日之前提出。

红霉素为糖多孢红霉菌生成的一种大环内脂类抗菌素。其在医学和兽医学中广泛应用于对抗革兰氏阳性菌以及部分革兰氏阴性菌。滥用的抗生素会残留在食品中，从而对消费者健康造成不良影响，尤其是对抵抗力较弱的人群，例如孕妇和婴幼儿。随着消费者对食品安全和耐药性意识的提高，为了控制抗生素的滥用，包括欧盟（EU），加拿大卫生部以及国际食品法典委员会（CAC）等国际机构和组织发布了食品中的最大残留限量（MRLs）。不过，不同国家对于食品中红霉素的MRLs也不尽相同。

食品主要由发展中国家生产。西方国家和日本为主要的食品进口国，并且拥有其自己的食品相关法规。在亚太地区，日本在食品安全方面对周边国家有很强的示范作用。日本厚生劳动省（MHLW）根据日本食品卫生法建立了农药、饲料添加剂和兽药的最大残留量。为了对市场上销售的所有食品进行监控，日本引入了肯定列表制度。为了符合国际法规，MHLW向WTO通报了有关红霉素最大残留量的MHLW 499, 2005号通知，以避免产生贸易壁垒[1]。红霉素残留限量和相关食品的完整列表见表1。

表1：日本不同食品中红霉素的最大残留量

变化意味着什么？

日本MRLs可以对尤其是第三世界国家的农产品生产商和食品制造商产生潜在的影响。销往日本的食品中的兽药和农药的残留量不得超过MRLs。如需获得有关满足食品安全法规的更多支持，生产商可寻求专业咨询。

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